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Samstag, 15. Januar 2011

Ananas-Torte vegan - ohne Ei und Milch

 
Teig: 175 g Vollrohrzcker
4 Teel Backpulver (Weinsteinbackpulver)
1 Eßl selbstgemachter Vanillezucker
190 g gem Dinkel
35 g Gluten m Mehl gemischt

 alle trockenen Zutaten vermischen
250 g Wasser
6 Eßl Öl dazugeben.
Runde Form mit Öl einstrechen, mit Semmelbrösel bestreuen, den Teig hineingeben und 40 Min bei 180 °C backen.
Nach dem Auskühlen aufschneiden.

 Mit Ananas-Stücken belegen. Aus 3 Tassen Getreidebrei vom Frühstück mit 200 g Margarine eine Buttercrème herstellen (Margarine schaumig schlagen und Brei teelöffelweise zugeben.

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