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Freitag, 25. Februar 2011

Tofu - mein Lieblingsrezept

Tofu in Scheiben schneiden und mit Sojasoße einweichen. Das muss nicht lange sein! Die Tofu-Scheiben nehmen den Geschmack der Soja-Soße voll an!
Selbstgemachtes Paniermehl aus getrocknetem Vollkornbrot mit viel Hefeflocken mischen, Tofu darin wälzen. Wenn man es in Öl brät, verlieren sie viele Flocken (man kann die ja mit dem Bratöl über den Spinat gießen, schmeckt lecker) - man kann sie genauso gut im Backofen backen, bis die Hefeflocken braun sind. Beides hat Vor- und Nachteile.

Leider sind die Fotos vom handy verschwunden ... wird nachgereicht!

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