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Freitag, 4. März 2011

"Leinsamen-Rührei" ohne Ei mit Lauch

1 Tasse Leinsamen in 1/2 l Wasser 3 Min sprudelnd kochen, abkühlen lassen.
Aus dem oberen Schleim Mousse au chocolade machen (einfach Blockschokolade im Thermomix zerkleinern, Zucker und diesen Schleim dazugeben).
Dann die festen Leinsamen mit 2 Eßl. Olivenöl, 1 Teel Kurkuma, Salz, gut durchmischen.
In der Pfanne 1 Zwiebel in Margarine dünsten, 1/2 Stange Lauch kurz andünsten, das "Rührei ohne Ei" dazugeben. Mit Syrischem Gewürz bestreut servieren.

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