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Montag, 24. Oktober 2011

Tofu mit Senfblättern

Tofu, Salz, Pfeffer und frisch geerntete Senfblätter (die die Bauern als Zwischenfrucht anpflanzen) mixen. Mit Walnüssen, Gurken und Oliven anrichten. (Im Hintergrund trocknen Himbeerblätter aus dem Garten, die werden angetrocknet und dann in feuchten Tüchern fermentiert. Auch ohne Fermentation schmeckt Himbeerblätter-Tee köstlich!)

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