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Montag, 24. Oktober 2011

Eingelegte Weinblätter

Zarte Weinblätter, relativ groß, sammeln von dem Strunk-Ansatz befreien, in kochendem Wasser kurz blanchieren. In ein großes Glas legen, mit Salz bedecken (also ruhig Esslöffelweise), und mit kochendem Wasser begießen. Glas zuschrauben und kühl stelln. Darin werden dann Reisrezepte eingewickelt...

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