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Montag, 17. Oktober 2011

Oliven-Brotaufstrich und Oliven-Bällchen



Der Kühlschrank leer, nur noch ein Glas Oliven? Zu meinen selbstgebackenen Vollkorn-Brötchen nahm ich Haferflocken, mixte 1/3 Tasse Cashewnüsse mit 2/3 Tasse Wasser gut durch, schmeckte ab mit Kräutern, Salz und etwas Pfeffer, und vermischte das mit den gehackten Oliven und - voilà - ein herzhafter Brotaufstrich war fertig. Noch leckerer schmeckte das, als ich ein paar Hack-Bällchen brauchte: Ich habe einfach Kugeln aus dem Aufstrich gemacht - und gebacken waren die noch leckerer!

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