Den frischen Rhabarber schälen. Die Schalen werden in viel Wasser mit Rohrohrzucker gekocht und als Saft den Tag über getrunken.
Den Rhabarber in Stücke schneiden und mit Roh-Rohrzucker und Trockenobst kochen.
Dazu Mandelpudding: Statt Milch einfach 2 Eßl Mandelmus (selbstgemacht) und 1/2 l Wasser in den Thermomix, 2 Eßl Roh-Rohrzucker und 2 Eßl Mondamit dazu - 13 Min bei 100 °C kochen.
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