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Freitag, 22. April 2011

Rhabarber mit Mandelpudding und Trockenobst

Den frischen Rhabarber schälen. Die Schalen werden in viel Wasser mit Rohrohrzucker gekocht und als Saft den Tag über getrunken.

Den Rhabarber in Stücke schneiden und mit Roh-Rohrzucker und Trockenobst kochen.

Dazu Mandelpudding: Statt Milch einfach 2 Eßl Mandelmus (selbstgemacht) und 1/2 l Wasser in den Thermomix, 2 Eßl Roh-Rohrzucker und 2 Eßl Mondamit dazu - 13 Min bei 100 °C kochen.

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