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Donnerstag, 28. April 2011

Mohnkuchen vegan


Aus einem Brot-Fertig-Teig einen Hefeteig herstellen, auf dem Blech ausrollen. Für ein halbes Blech:

Im Thermomix 1/2 l Sojamilch kochen, 1 1/2 Tassen gemahlenen Mohn dazu geben, und eine halbe Tasse Weichweizengrieß (evtl weniger, je nachdem, wie der Mohn aufquillt), mit Roh-Rohrzucker süßen, mit 1/2 Teelöffel Vitamin C-Pulver säuern, 1/2 Tasse Rosinen nach dem Kochen dazu geben. Auf den Hefeteig gießen.

Streusel: Zu gleichen Teilen: Margarine, Roh-Rohrzucker und Mehl vermischen und darüber streuen.
Bei 170 °C 45 Min backen

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