Ich habe mit Gemüsebrühe Polenta im Mixer gekocht. Ich kann keine Angaben zur Menge machen: Falls zu dünn, einfach noch mal Maismehl dazu schütten und weitere 8 Minuten kochen. Den Brei in einer Auflaufform über Nacht kalt stellen.
Davon 2 Scheiben abschneiden und mit selbstgemachtem Käse 20 Min bie 175 °C aufbacken:
Den "Käse" habe ich gesalzen, mit Hefeflocken gewürzt - ein wenig Rosmarin dazu ...
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