2 große Möhren waschen, schälen in großen Stücken im Thermomix zerhacken. Mit 1,2 l Wasser auffüllen, 1 Eßl Brühe dazu, 20Min bei 100 °C kochen. Dann 1,5 Tassen Sojamilch dazu geben, 2-3 Eßl Mehl und noch einmal 9 Minuten kochen. Mit frischem Zitronensaft abschmecken und mit Salatkräutern bestreut servieren.
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