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Montag, 20. Februar 2012

Kartoffelpuffer mit Gemüse vegan


4 Kartoffeln, 1 Möhre, 1 Zuccini. Reiben oder im Thermomix zerkleinern. Dazu kommt: 2 Eßl Mehl 3 Eßl gemahlene Kichererbsen, Salz, Estragon, Pfeffer. Einfach ohne Ei in der Pfanne braten.

Davor gab es selbst gemachtes Sauerkraut. Dazu gab es Apfelmus mit Mispeln.

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