Béchamelkartoffeln

2 Tassen Sojamilch, 1- 2 Eßl Mehl, etwas Brühe, Salatkräuter und Thymian im Thermomix bei 100 °C 13 Min kochen. 1 Zwiebel in Margarine andünsten, in die fertige Soße geben, Kapern dazu. Geschnittene Kartoffeln darin aufwärmen. Dazu gab es Brokkoli mit gerösteten Sonnenblumenkernen

und Sprossensalat aus gekeimten Linsen und Radieschensprossen.