Die gewaschenen Chicorée-Blätter auf eine Platte schichten.Mit Tomaten verzieren. Ich hatte Kresse und Radieschen gekeimt. Die kommen schon mal in die Blätter.
Im Thermomix folgende Soße bereiten (Rezept reicht nur für 2 Personen!)
1 Eßl. Tahin
1/2 kl Becher Soja-Joghurt
etwas Olivenöl (wer hat: 1 Eßl Granatapfel-Dicksaft - alternativ Balsamico-Essig)
Salz
1 Teel. Bayrischer Senf
1/2 Orange ausgepresst.
Alles in den Thermomix - Mixen - Voilà - fertig ist die köstliche Sauce!
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