3 altbackene, getrocknete Brötchen in je 4-5 Stücke schneiden, in Auflaufform schichten. Mit Zimt bestreuen und eine Hand voll Sultaninen rein geben. Die Cashew-Sojamilch darüber schütten, so dass die Brötchen sich richtig voll saugen. Bei 170 ° 40 Min im Backofen backen. Dazu passt die Anis-Sauce aus dem vorigen Rezept. Oder frisch gekochtes Quittenmus... Es wird fester, als mit der Eiermilch - und schmeckt: köstlich!
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