Am Mittwoch früh habe ich weiße Augenbohnen eingeweicht, am Abend mit einem Stück Store und Gummi versehen, schräg auf den Spülstein gestellt. Heute, am Freitag konnte ich sie kochen: 15 Min, mehr nicht. Die Haut habe ich abgepult. Dazu gibt es: 1 Zwiebel in Olivenöl angebraten, 1 Lauchstange dazu, die Bohnen dazu und 1 Dose Tomaten. Mit etwas Brühe und Tyhmian abschmecken - lecker!
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