Brokkoli-Suppe

Wann immer ich Brokkoli koche, wird aus dem Strunk eine feine Brühe gekocht. Die schmeckt an sich schon so lecker, dass man nur noch ganz wenig Brühe dazu geben muss!
Hier sind Reste von Ravioli mit Pilzen, Brokkoli, Lauch und geschnittenes Weizengras drin:
Als Eiweiß: Tofu. Der nimmt von dem Geschmack der Brühe an, und schmeckt dadurch lecker, wenn er eine Weile durchgezogen ist!